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◎山崎屋

ジャンル：グルメ > 和食 > うなぎ
住所：埼玉県さいたま市浦和区仲町1-10-8
電話：048-822-7116

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■ ウナギ中毒 さんのコメント

３月１４日家族６人で１７時５分店に入る。うな重（中）５人分注文する。普通は上るのに３０分以上かかるので鯉洗い、肝焼きを注文し食べた。不味いの一言。半生焼の肝・さばいて時間のたった切身。後から来るウナギが心配だったが予想は的中である。身が硬く、皮目は焼き色なし、タレは焦げ目がないため香ばしさがない。山崎屋も落ちたと感じた一瞬であった。３０年前浦和に住んでいたころは美味しかった記憶があって今回訪ねたが非常に残念であった。昔の職人気質は消えたと思った瞬間であった。２度いかないと思うが、意外と客が多いのに驚いた、本当の味を知らない人が多いのかな・・・

2010/03/25 15:57:07

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